我国对无线电管理术语“业余业务”、“卫星业余业务”和“业余电台”做出具体定义的法规文件是：

在我国的无线电管理法规体系中，《中华人民共和国无线电频率划分规定》不仅仅是一张频率划分表。该文件在正文的术语定义章节中，详细对“业余业务”、“卫星业余业务”和“业余电台”等各类具体无线电业务及台站做出了权威且具体的界定，因此选项A是正确答案。 选项B《中华人民共和国无线电管理条例》是我国无线电管理的最高行政法规，主要规定宏观的管理原则、频率分配和台站设置的行政制度等，但并没有在条文中对具体无线电“业务”进行微观的技术性术语定义。 选项C《中华人民共和国电信条例》主要规范公共电信市场和通信服务；选项D《无线电台执照管理规定》则属于针对台站执照核发与管理程序的专项规章。这两部法规都不承担界定基础无线电名词术语的任务。